การปิ้ง

คือ  ทำให้สุกโดยการวางไว้เหนือไฟ มักใช้แก่ของแห้ง โดยปกติใช้เวลาน้อยกว่าย่าง    เนื้อจึ้งกุ่งจะอร่อยมาก เมื่อนำมาย่างหรือปิ้งหรือทอด